入夏时节

夏菜开始大量上市

在环亚集团蔬菜市场

不仅绿叶菜的价格纷纷下跌

被誉为“立夏三鲜”之一的蚕豆

价格较前期也已腰斩

每年开春时节

蚕豆就会出现在锡城市民的餐桌上

这时的蚕豆大多产自福建
、云南等地

口感还达不到吃客所追求的高度

到了五月份

苏北蚕豆和本地蚕豆纷纷上市

这才是无锡人最爱的品种

皮薄如缯，软糯细腻

水分多，味道甜

  自五月初开始
，环亚集团蔬菜市场正式迎来了蚕豆上市的高峰期，每天蚕豆交易都如火如荼地进行着。从交易量来看
，近半个月以来日均交易量已超过200吨，同比去年略有提升
，环比上月上涨了67.90%；从价格上来看
，目前均价为0.90元/公斤，同比去年基本持平，环比上月下降70.07%。

      目前无锡市场销售的蚕豆大多来自江苏南通
，与无锡距离较近，品质与口感完全不输本地蚕豆
，当前市场购销两旺。苏北蚕豆价格低，品质优
，口感好
，但随着气温逐渐升高，豆子会迅速变老，口感也会受到一定影响。所以爱吃蚕豆的朋友们，请抓住机会，趁着现在价廉物美赶紧前来采购吧！