前11个月蔬菜价格降了11.99%
　　此前，依照“基地+市场+连锁超市+保险”运作模式，天惠超市和环亚集团农贸市场等蔬菜平价场店
，采取与蔬菜基地直接挂钩和联网等方式，坚持低毛利销售、低进严管等措施
，常年蔬菜零售价比全市其他农贸市场低20%以上，加之检测
、溯源到位，销售蔬菜安全放心
。
　　今年1-11月，环亚集团蔬菜批发　市　场　供　应　总　量　上　升　了5.21%
，蔬菜价格平均下降了11.99%；　水果批发市场交易额同比上升了15.7%
，交易量同比上升6.33%；　市场监测中心每天监测的蔬菜批次在2500个以上，高峰时突破3000个批次，监测合格率达99.98%。“这种产销对接的模式，能让市民吃到既平价又安全的蔬菜。”无锡蔬菜果品行业协会秘书长吴惠庆表示。
　　作为无锡平价菜分布最广的供应点
，天惠超市此次共与57个本地菜农签订了850亩基地供应合同，预计2018年度蔬菜供应总量达到6200吨
，亩数和供应量分别比上年增加80亩、400吨。今年
，包括惠山区蔬菜协会
、锡山区蔬菜副食品产销协会、益家康生态农业有限公司、无锡润康农业发展有限公司等蔬菜协会
、基地还首次与环亚集团农产品大市场签订了产销合同

。仅惠山区蔬菜协会就签订了2万亩3.5万吨产销合同
。

　　牵手多家外地蔬菜基地优化结构
　　在货源充足的前提下，如今蔬菜供应已经从满足市民“吃饱”转向“吃好”。“吃好”的涵义不仅仅是可供选择的品种越发丰富，还有食品安全的提升，吃得健康
。而此次和外地蔬菜基地的签约就是为了在丰富菜篮子的基础上
，保障无锡市民吃得更安全。
　　此次批发市场与张家港的叶菜基地、宿迁的土豆基地、浙江慈溪的土豆基地等首次正式签约合作
。环亚集团农产品大市场负责人尤勇表示
，签约后，要和各地基地更好合作，向市场供应更多安全、价平和品种丰富、品质优良的蔬果商品
。今后还将把合作基地更多发展到省外
，把外菜的组织作为明年的重点。
　　“通过外地菜基地建设
，明年将为市民提供更多稳定的商品货源，进一步平抑菜价
。”尤勇告诉记者，今年大市场发展了多个外地蔬菜基地
，如无锡人喜欢的蚕豆

，原来只有慈溪、苏北等合作产地
，而且要到4月份才能吃上第一批蚕豆

，但今年蚕豆合作产地已经发展到云南
、福建、湖南
、湖北等地，在2月份就让无锡人吃上了新鲜蚕豆。在特殊时期如伏缺期，今年大市场还组织了云南的青菜、油麦菜、毛白菜等入锡，多种外菜的组织让无锡的伏缺越来越不明显，在丰富市民餐桌的同时也平抑了菜价
。最近一段时间还有云南的刀豆
、长四季豆供应市场
。明年元旦还要组织海南的菜椒
、土豆等来锡。

　　蔬菜基地进无锡的门槛越来越高
　　浙江慈溪蔬菜种植大户姚建荣，30年前开始涉足蔬菜经营批发，20多年前将慈溪蚕豆带入无锡蔬菜批发市场
。每年４月初到５月底是慈溪蚕豆集中上市期，短短两个月在无锡农产品大市场的销量就可以达到2500吨左右。
　　“慈溪蚕豆在无锡非常畅销
。”姚建荣告诉记者
，起初他只是从菜农手里收蚕豆来无锡卖，后来他在无锡看到了市场潜力，因此从七八年前开始从事蔬菜种植，有了自己的蚕豆基地，如今种植面积已经发展到了万亩左右。“此次签约5000亩。”他表示，此次和环亚集团的正式签约，一方面给他吃了生产定心丸，另一方面也给基地提出了更高的食品安全要求
。今后，种植基地会在农药、化肥使用等环节更加严格把关
，种出好吃又安全的慈溪蚕豆
。
　　尤勇表示，在基地的选择上，他们有着一套严格的标准

。“不是谁想进就能进的
！”他告诉记者，近些年他们几乎每年都会淘汰一些“合作伙伴”，去年就将两家不合格的农户
、基地“踢出局”
。对于蔬菜基地的选择，今后的门槛只会越来越高
。首先要满足安全要求
，在种植中要规范用药
、合理施肥。其次，要达到一定的种植规模。另外
，质量、品种也要适应市场。为了未来更好的产销对接
，大市场也会对种植户进行价格、品种的指导

。　　（晚报记者　袁晓岚）