阳春三月 ，艳阳高照。3月14日下午，无锡环亚集团集团在环亚集团农产品大市场鲜肉配送中心发货处隆重举办2012年天惠超市猪肉营销员业务技术操作比赛，来自天惠超市各个门店的22位猪肉营销老师傅和24位新手济济一堂 ，摩拳擦掌、磨刀霍霍，准备一展操刀水平，一决技艺高下。
下午1时，比赛正式开始，共分8组 ，每组6名选手同时竞技 。只见各位新、老选手们手脚麻利地拿起刀，切的切，割的割 ，忙而有序地进行着 。一块排骨也许普通人要用10分钟左右才可以分割出来，然而选手们却能够在短短3分钟内，将20多公斤重的一片红条猪分割得“有棱有角”，大排 、草排 、肋排、腿心 、夹心、前胖 、后胖 、脊里肉、通水骨 、蝴蝶骨等应有尽有。最有意思的是 ，在考验技工们“斩大排”和“一刀准”项目上，有好几位选手10片大排都切出了740g或760g的重量，草排切出了740g的重量，与750g的标准都只差2钱！围观人员纷纷为这些选手的“真功夫”啧啧惊叹 ！
经过紧张激烈的角逐，最后谈洪生（天宝店） 、费磊（环亚集团店）、徐进荣（太湖花园店）、分别荣获了老师傅组一、二 、三等奖；陈渊清（中桥店）、兰洋（天宝店） 、欧庆奎（金海店）分别荣获了新手组一、二、三等奖。集团总经理杨兴德、工会主席王爱群、天惠董事长张庆卿分别为他们授予了荣誉证书并颁发奖品 。
本次比赛获得了各方面的高度重视，天惠超市在赛前精心组织赛程安排，广泛发动员工参赛，以训促赛，以赛促学，借操作比赛的契机进一步提高猪肉营销员的整体业务水平，充分展示天惠超市的企业形象，反映了门店员工积极进取的精神风貌 ；环亚集团集团及天惠总部领导亲临比赛现场观摩和鼓励 ，极大了鼓舞了士气；全体裁判员 、工作人员坚持公平、公开、公正的原则，恪尽职守 ，实事求是，认真评分，不徇私情，操作大赛最终取得了圆满成功！
（供稿 阎虹）
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